沙市早堂面、小胡鸭、松滋鸡....入选非遗！

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近日，湖北省人民政府发布《关于公布第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》。此次公布第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录（共计53项）和省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计109项）。 荆州市12个项目入选，其中3项入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，9项入选省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

荆州卸甲坪山歌、渔门拳、传统插花（袁氏瓶花）、楚剧、民间绣活（荆州民间刺绣）、传统面食制作技艺（沙市早堂面制作技艺）、卤菜制作技艺（小胡鸭制作技艺）、传统鱼类菜肴制作技艺（楚鲙八珍烹饪技艺）、传统食品制作技艺（松滋鸡烹饪技艺）、中医正骨疗法（荆州徐氏颈椎旋扳整骨手法）、中医传统制剂方法（蛇通酒配制技艺）、中医诊疗法（ 洪湖万氏疮疡疗法） 12项非遗项目入选第七批省级非物质文化遗产代表性项目。至此，荆州市省级非遗代表性项目增至57项。

目前

荆州市列入国家级非遗代表性名录11项

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省级非遗代表性名录57项

市级非遗代表性名录148项

现有国家级非遗代表性传承人3名

省级非遗代表性传承人35名

（不含国家级）

市级非遗代表性传承人89名

（不含国家级、省级）

了解下他们的独特魅力吧！

卸甲坪山歌是在卸甲坪土家族乡及其周边地区流传的民间歌曲，土家山歌音律豪放、抒情、诙谐，主要分劳动歌和生活歌两大类。卸甲坪山歌流传于湘鄂西交界土家族村寨，是土家人民在生产劳动中发自肺腑的心声，传承历史悠久，群众基础广泛。

渔门拳是在荆州市域及周边一带流传了120多年的传统武术项目，拥有拳术套路17套，破拳套路17套，器械套路24套，内外功法5套，综合典籍3类，具有“南拳北拳兼容，外功内功兼具，武术医术兼备，武功武德兼修”的特点。

袁氏瓶花艺术是流传在湖北省公安县的传统插花艺术，是公安县特色传统文化的重要载体和三袁文化的重要组成部分。通过对花材的简单修剪、撒木固定、调整、陈设和赏析，让人们感悟自然的生机与规律，抒发人们对美好生活的向往与追求，起到以花喻人、陶冶情操、修身养性的作用。

楚剧是流行于荆州市江陵一带的湖北楚剧的一支，在唱腔和念白上独具特色。主要以声腔、行当、脸谱来创造人物角色，板腔体声腔主要有[迓腔][悲迓腔][仙腔][成山腔][四平][十枝梅]等，小调有[打夯调][呀吙调][喇叭调]等，高腔有[红纳袄][江头金桂][驻云飞][锁南枝][北调]等。

荆州民间刺绣是流行于荆州地区的一种独特的刺绣艺术，针法多采用“单针相骑相锁、双针相辫相织”的锁绣针法，工艺讲究“齐、光、直、匀”，以锁绣、钉线绣为主，辅以双套式锁绣、开口式锁绣、闭口式锁绣、辫绣和满锁等针法，“密不成堆、稀不见布”，环环相扣、有浮雕感。

早堂面是湖北省沙市著名的传统早点，已有百年历史。味鲜、油重、面条劲道，最大的特色就在于富含胶原蛋白和多种营养成分的高汤。

小胡鸭制作技艺是以传承人胡秀容姓氏命名的一项采用传统卤制、油烫工艺，制作土麻鸭的技艺。选用江汉平原土麻鸭为原材料，从选料到熬制高汤、熬制卤水、炸制卤油，从腌制、卤制、油烫鸭子到刷护色保脆的蜂蜜糖稀，工序繁复、讲究。

楚鲙八珍制作技艺是一项把产于长江中游的八种鱼鲜，通过炖、烧、蒸、腌、炸、煎、焖、烩等烹饪技法，佐以各种调料和配菜，加工制作成富有地域特色的系列美食的技艺。该技艺主要流行于荆州各辖区，是长江中游淡水鱼鲜制作技艺的典型代表之一。

松滋鸡传统烹饪技艺是一项以松滋土鸡为主要食材，自制豆瓣酱为特色佐料，融合炒、焖、炖等多种烹饪方式的传统烹饪技艺。

荆州徐氏颈椎旋扳整骨手法，是一项流行于湖北江汉平原地区的传统中医正骨疗法，通过双手从外部旋扳颈椎，达到纠正小关节紊乱的治疗效果，常用于治疗颈椎病、颈椎错缝、颈椎生理前凸消失甚或颈曲反张等病症。

蛇通酒配制技艺源自湖北省松滋市洈水流域的万家乡境内。“蛇通酒配制技艺”是以乌蛇（别名乌梢蛇）为主要药材并结合多种道地中草药与本地纯粮酒配制而成的一种药酒。

洪湖万氏疮疡疗法是一种治疗疮疡疾病的中医药特色疗法。针对不同创面采用不同个体化的综合治疗手段，包括干性疗法、湿性疗法和辅助疗法。

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